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10年前、小さな料理教室からスタートしました。

そして3年前、本格的にレッスンを始めてから— 予約は毎回満席、リピート率90%以上。

「もっと学びたい」という声が途切れることなく、 ついに、"伝えられるすべて"を 動画にしました。

あなたの料理が変わる

収録内容「 極上の本格レシピ全28品 」
＋ 
「至高の美味しいの素レシピ22品」

おもてなしにも使える本格料理

｜豊かな味わいの和食｜

#1 南瓜団子の揚げ出し

外はカリッと中はモチっと、かぼちゃの甘みが広がる絶品おかず

#2 あんかけ茶碗蒸し

なめらか茶碗蒸しにあんをかけにてさらに美味しく

#3 冬野菜の筑前煮 

見た目も美しい、上品な味付けのちょっとおしゃれな煮物

#4 鯖の白味噌煮 

白味噌仕立てのしっとり柔らかな鯖の味噌煮

#5 お赤飯 

蒸篭や蒸し器でじっくり蒸し上げる、風味豊かな本格お赤飯

#6 粕汁 

お餅を入れたらお雑煮にも。ほっこり温まる上等粕汁

#7 発酵白菜の和風ポトフ 

様々な食材の旨みが幾重にも染みわたる滋味深い味わい

小見出し

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｜洗練された本格中華料理｜

#8 棒棒鶏 

便利に使えるソースは冷蔵庫で保存可能

#9 本格手作り焼売 

ジューシーなお肉がごろごろ、肉の旨みがお口に広がる

#10 海老のチリソース 

王道の中華レシピ。ひと手間でレストラン級の贅沢な味わいを

#11 回鍋肉

一般家庭の火力でも失敗しない、本格レシピ

#12 中華風甘酢団子 

子供も大人も喜ぶ絶品中華おかず

#13 干し貝柱と干し椎茸の上等炒飯 

乾物の旨みを凝縮したパラパラ贅沢炒飯

#14 凍り豆腐とえのきの酸辣湯 

とろみのついた凍り豆腐に、酸っぱ辛い味がじんわり染み込む極上スープ

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｜奥深い風味が楽しめる韓国料理｜

#15 きのこの炒めナムル 

素材の旨みを最大限に引き出した、絶品ナムル

#16 春菊と芋茎のナムル 

噛むたびに感じる、深い滋味とやみつきの味わいの大人ナムル

#17 チャプチェ 

丁寧な手仕事が生む、美しい韓国おかず

#18 胡瓜と松の実の蒸し餃子 

胡瓜と松の実で仕立てる韓国宮廷料理。いつもと一味違う贅沢な蒸し餃子

#19 塩豚サムギョプサル 

豚肉にひと工夫、家で楽しむ最高の焼き肉時間

#20 豚肉とえごまのオーブン焼き 

おしゃれな韓国肉料理、焼肉とは一味違う贅沢なひと皿

#21 純豆腐チゲ

おうちで味わう、辛さと深い旨み。定番韓国スープ

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｜ワンランク上の本格洋食｜

#22 ローストした葡萄のサラダ 

誰もが感動する新しい葡萄の美味しさを

#23 じゃがいもとゴルゴンゾーラのグラタン

ゴルゴンゾーラの濃厚な旨みが広がる、深い味わいの簡単グラタン

#24 オニオングラタンスープ 

手間を省いて楽しむ本格オニオングラタンスープ

#25 魚介のソテーグリーンオリーブソース 

レストランクオリティの地中海料理をご自宅で贅沢に

#26 豚肉のコンフィ 

ビストロでしか味わえないと思っていた味を自宅で再現

#27 ヘーゼルナッツのニョッキ 

自宅で簡単、特別な日のよそ行き料理に

#28 本格ミートソーススパゲッティ

おうちごはんの枠を超えた、ソフリットから作る本格ミートソース

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美味しいの素22品
＼プロの味を支える秘密の調味料／

和食の基本

＃1鰹昆布出汁
＃2玉味噌
＃3寿司酢
＃4自家製麺つゆ
＃5土佐醤油
＃6白だし中華の基本

中華の基本

＃7基本の中華スープ
＃8挽肉で作る中華スープ
＃9炒め豆板醤
＃10中華だし醤油
＃11自家製中華ペースト
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韓国料理の基本

＃12韓国風万能ペースト
＃13韓国風万能だれ
＃14韓国風辛味オイル
＃15特製ヤムニョムジャン
＃16チョンジャン
＃17韓国風辛味噌

洋食の基本

＃18シンプルトマトソース
＃19洋風だし
＃20ベシャメルソース
＃21カラメルソース
＃22エスカルゴバター
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この50レシピには極上の魔法がかけてあります

  
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このレシピたちのこだわりポイント

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「毎日食べられるものを」なので、美味しいのは当たり前。

化学調味料不使用・電子レンジ不使用で
健康的なのも当たり前。
 
だけど、スーパーで揃う普通の食材をおもてなしにも使えるレベルに。
自分も家族も楽しめるレシピにしています。


  
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もしも、この50レシピを手に入れたら

  
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もしも、
この50レシピを手に入れたら


｜こんな日常が待っています｜

平日の夜 「今日のごはん、何？」
そう聞いてくる家族の目が輝いています。 自家製の調味料があるから、いつもの料理も格別の味に。ちょっとした工夫で、毎日の食卓が特別な時間に
週末のホームパーティー 「レシピ、教えて！」
「これって、お店の味じゃないの？」友人たちが驚くのも当然。 手作りの調味料と本格レシピで、和洋中韓、どんなリクエストにも余裕で応えられる腕に
おもてなしの日 義両親を招いた夕食も、 もう緊張しません
だしから丁寧に取った茶碗蒸し、手作り焼売に、本格コンフィ。「お母さん、すごいわね」 その言葉に、密かな誇らしさを感じる自分がいます
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満足の声

01

「レシピ本では分からなかった "だしの取り方"や"火加減"が 映像で理解できました」
50代・主婦

02

「基本の調味料から教えてもらえて、毎日の料理が劇的に美味しくなりました」

40代・会社員

03

「コミュニティで仲間ができて、料理がますます楽しくなりました」

60代・主婦

03

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サンプル 太郎
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全50品 オールインワン料理講座

  
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｜全内容をご紹介｜

第1部
本格レシピ28品（動画＆レシピ）
95,000円
第2部
至高の美味しいの素22品（レシピ）
55,000円
第3部
みんなで決める！
月1回の投票制ライブレッスン
65,000円
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｜さらに特別特典｜

  • プライベートグループチャット
  • 最新の調理器具情報
  • おすすめ食材の情報交換
  • 日々のちょっとした疑問も解決

この他、季節ごとのお楽しみにイベントを企画予定です。

  
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※クレジットカード決済（一括・分割）
銀行振込に対応しています。

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講師プロフィール

INWEI Cooking Tokyo 

青木昌代 / あおきまさよ

東京世田谷にある料理サロン、Cooking Salon Inweiは、初心者から上級者まで誰でも楽しめる料理教室を主宰しています。

家庭料理のちょっと向こう側。誰でも簡単に、でもワクワクするような食卓を目指して。ワンランク上のおうちごはん、おもてなしレシピを提供しております。

  
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