10年前、小さな料理教室からスタートしました。
そして3年前、本格的にレッスンを始めてから— 予約は毎回満席、リピート率90%以上。
「もっと学びたい」という声が途切れることなく、 ついに、"伝えられるすべて"をひとつにまとめました。
収録内容「 極上の本格レシピ全56品 」
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「至高の美味しいの素レシピ22品」
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「至高の美味しいおかず22品」
おもてなしにも使える本格料理
和食の手作り調味料
中華の手作り調味料
韓国料理の手作り調味料
洋食の手作り調味料
#1新生姜の甘酢漬け&山椒ちりめん
#2山椒ちりめん
#3かぼちゃ煮
#4牛の時雨煮
#5野菜のグリルWith紫蘇ソース
#6蕪と胡瓜の梅酢あえ
#7炒め胡瓜の冷菜
#8雑魚とピーナッツの炒め物
#9中華風味噌だれ温野菜
#10もやしのナムル
この100レシピには極上の魔法がかけてあります
この100レシピには
極上の魔法がかけてあります
このレシピたちのこだわりポイント
もしも、この100レシピを手に入れたら
もしも、
この100レシピを手に入れたら
「娘のために購入しました」
楽しく料理をすることができれば、日々の生活がどれだけ軽やかになるだろうと思います。結婚をして子育てに忙しい娘ですが、家事の合間に動画を見たりして楽しんでいるようです。
レシピを見て作った筑前煮が野菜の切り方も美しく、自分が教えたわけではないのに、嬉しくなってしまいました。一生もののレシピです!
以前はレシピ通りに作っても思う味になりませんでしたが、昌代先生のお料理はどのジャンルも美味しく仕上がり、レパートリーが大きく広がりました。
先生のレシピだけでなく、応用や料理のコツまで惜しみなく教えてくださる姿勢に信頼を感じ、費用に迷いながらも本格講座の受講を決意しました。結果、料理が義務から楽しみに変わり、冷凍ストックで心のゆとりも生まれました。
仕事が忙しいため継続への不安はありましたが、受講して本当に良かったと実感。
基本を学んだことで普段の味付けも格段に向上し、京都へ白味噌を買いに行くほど料理が楽しくなりました。旬の食材や乾物で献立の幅も広がり、家族の「また食べたい」が増加。私の変化に喜ぶ夫が調理器具を揃えてくれるようになり、今では新レシピへの挑戦が我が家の大切なイベントです。
アメリカ在住で材料面に不安もありましたが、駐在生活の自分へのご褒美として本格料理講座を受講しました。
YouTubeなどで目にするレシピ動画やレシピ本とは比べものにならないほど、丁寧な解説に驚き、見るだけでも楽しい内容で受講は大正解でした。
毎月のライブレッスンも充実し、あっという間の一年。終わってしまうのが寂しく感じています。
※クレジットカード決済(一括・分割)
銀行振込に対応しています。
INWEI Cooking Tokyo
東京世田谷にある料理サロン、Cooking Salon Inweiは、初心者から上級者まで誰でも楽しめる料理教室を主宰しています。
家庭料理のちょっと向こう側。誰でも簡単に、でもワクワクするような食卓を目指して。ワンランク上のおうちごはん、おもてなしレシピを提供しております。